La calabaza nos encanta, creo que que es de nuestros vegetales favoritos y por eso no nos importa incorporarla a cualquier creación. Esta receta os va encantar, de verdad. Ya no sabemos qué hacer con tanta calabaza, mis abus tiene huerto y en estas épocas tenemos excedentes, pero como queda bien con todo hoy os subimos este risotto, que si nos seguís en Instagram os lo enseñé hace mil años por historias, pero no queríamos ser pesados con tanta calabaza e ir subiendo las recetas poco a poco. Os dejo aquí más recetas con calabaza

Los risottos están muy ricos, aunque para mi gusto llevan más trabajo del que parece. El truco del risotto es ir añadiendo el caldo poco a poco y no dejar de remover. Así entre nosotras os puedo decir que a veces quedan igual de genial sin remover tanto y echando el caldo en dos o tres tandas, pero si queréis hacerlo de la forma tradicional, ya sabéis poco a poco y  ¡a remover!